本報訊 台灣小吃業加速進軍大陸市場，在士林夜市知名度頗高的豪大大雞排預計10月登陸上海,雞排加盟，要讓上海人見識到豪大大雞排；咕咕雞看好深圳市場，也是10月要在深圳開出3傢店。
兩岸簽定經濟合作協議（ECFA）後，台灣餐飲業者加速進軍大陸市場，兩岸連鎖經營協會理事長王國安說，現在時機成熟了，天時、地利、人和，台灣小吃在大陸走紅，加上ECFA簽定後讓投資更規範化及制度化，讓小本經營的小吃業者更有保障。
豪仕達食品公司（豪大大雞排）董事長王慶隆表示，第一站將進入上海，現正積極找据點，預計10月可以開張，初期先開直營店，先做給大傢看，讓有意加盟的業者看看排隊的人潮，未來將開放加盟店，包括區域授權或委托加盟等方式都可以談。
豪大大雞排8月15日參加兩岸連鎖經營協會在上海舉辦的加盟展，累計3天來共賣出1000多片的雞排，數量比不上士林夜市店面的量，主因是展場空間有限只能擺放一台油鍋。王慶隆說：“就是要創造這種排隊的感覺，大傢才會想要買。”
豪大大雞排創立於1992年，高峰期一度高達100多傢，但受到市場競爭激烈影響，目前約有50傢店。
咕咕雞董事長劉景行表示，目前在深圳已經談好3個据點，預計10月1日開幕，都是進駐大型商場或是百貨公司的美食街，3傢都是直營店，將陸續開放加盟，目前有意洽談加盟的大陸業者很多。
（林茂仁）
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