1、楚雄羊湯鍋
楚雄羊湯鍋(圖片來源：@食色雲南)羊湯鍋是彝族人待客的一道名餚，每年楚雄州人民過火把節時就是吃羊湯鍋最熱鬧的時候。將宰殺後的肥羊所有部位全部切成塊，放在一鍋煮，煮的時候除了放鹽，不再放任何佐料，噹食用的時候再放花椒、辣椒粉、薄荷等，就著蘸水吃。就這樣竟形成了一個傳統。
2、祿豐烤小豬
祿豐烤小豬(圖片來源：@張圈圈是起床困難戶)元謀和祿豐羅次一帶的烤小豬，是一種具有地方風味的傳統佳餚。它選用三、四十斤重的瘦肉型小豬,內衣代工廠，宰殺湯褪去毛後，去掉肚雜和四蹄，涂上各種香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黃肉熟。看起來色澤鮮艷，吃起來外焦裡嫩，讚不絕口。
3、雙柏麻慄樹醃肉
雙柏麻慄樹醃肉(圖片來源：@張圈圈是起床困難戶)原料為豬裡脊、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸內醃制半年後即食。味道醇厚，切一塊剁碎炒進炒飯裡非常的可口。
4、牟定叫花雞
牟定叫花雞(圖片來源：@愛啥網)牟定叫花雞選取味香肉嫩的珍珠雞、經過醃制後包裹上香茅草或荷葉,饅頭，並將姜蔥等配料塞入雞的肚子裡， 再用錫紙將雞包兩層塞入烤箱，食用時剪開錫紙和荷葉就行，香味四溢、肉質嬌嫩。
5、永仁麂子乾巴
永仁麂子乾巴(圖片來源：楚雄美食娛樂網)麂子是生長在叢林、草地的一種埜獸。麂子肉鮮嫩可口,飲料店加盟，其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工醃制的乾巴，味道更為鮮美。其做法是將麂子肉切成條或塊，肉多時切塊，肉少時切條，放適量鹽醃至變色，取出晾乾。炒時適噹加點花椒水。其特點是軟硬適噹，香酥爽口，色澤紅亮，味美鮮香。
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